Stoofvlees.

Name: Stoofvlees
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g rundstoofvlees; 600 g wortelen; 2 uien; 2 el boter; 400 g verse frieten; 3 peperkoeken; 2 kl mosterd op grootmoeders wijze; 66 cl donker bier; 62 g stoofvleeskruiden

Herfst Klassiekers Comfortfood Stoofpotje Vlees Hoofdgerecht

Voedingswaarden (per persoon)

Energie

662 kcal

Vetten

14.7 g

Verzadigde vetzuren

6 g

Koolhydraten

66.1 g

Suikers

17.9 g

Vezels

9 g

Eiwitten

51.2 g

Zout

1.9 g

Bereidingswijze

Smelt de boter in een kookpot met dikke bodem en bak het stoofvlees goudbruin aan elke kant.
Snij de uien in kwartjes en voeg toe. Overgiet met het bier.
Bestrooi met de stoofvleeskruiden en schik er de peperkoek op ingesmeerd met de mosterd. Dek af en laat op een zacht vuur ± 1 u. sudderen.
Schil intussen de wortelen en snij in blokjes. Voeg de laatste 20 min. toe aan het stoofvlees.
Bak de frietjes zoals aangegeven op de verpakking.