Stoofpotje met schelvis en groene linzen.

Snij de ciabatta in stukken van 1,5 cm.

Schil de rapen en snij in blokjes van 1 cm.

Verwarm de oven voor op 180 °C.

Snij elk schelvishaasje in 4.

Snipper de ui fijn.

Los de groentenbouillon op in 5 dl heet water (per 4 personen).

Verhit de helft van de olijfolie in een kookpot en stoof de ui en de rapen 4 min. Kruid met peper.

Voeg de linzen toe en overgiet met de groentebouillon en de tomatenstukjes. Meng goed, breng aan de kook en laat ± 25 min. zachtjes sudderen.

Meng de laatste 5 min. de spinazie en de komijn onder de groenten. Leg er de stukjes vis op, kruid met peper en zout en laat ± 10 min. afgedekt verder garen.

Leg de sneetjes ciabatta op een rooster, besprenkel met de rest van de olijfolie en zet 3 min. in de oven.