Spinaziepuree met falafel.

Hoofdgerecht Herfst Vegetarisch
Spinaziepuree met falafel
Voedingswaarden (per persoon)

Energie

635 kcal

Vetten

33.1 g

Verzadigde vetzuren

3.8 g

Koolhydraten

64.3 g

Suikers

22 g

Vezels

12.1 g

Eiwitten

13.6 g

Zout

3.2 g

Bereidingswijze

  1. Warm de puree op (instructies: zie verpakking).

  2. Verhit 1/2 van de olijfolie in een pan en bak de champignons 5 min. goudbruin. Kruid met peper en zout.

  3. Verhit de rest van de olijfolie in een braadpan en bak de falafelballetjes ± 5 min. goudbruin.

  4. Warm intussen de bosbessenconfituur op in een steelpannetje en voeg het citroensap toe.