Soep met tortellini.

Soep met tortellini
Voedingswaarden (per persoon)

Energie

309 kcal

Vetten

8.1 g

Verzadigde vetzuren

3.4 g

Koolhydraten

39.7 g

Suikers

13.5 g

Vezels

6.6 g

Eiwitten

16.1 g

Zout

4.2 g

Bereidingswijze

  1. Snipper de ui en het look fijn en snij de paprika in stukjes.

  2. Verhit de olijfolie in een kookpot en bak de paprika, het look en de ui enkele min. Blus met een beetje water en laat 3 min. sudderen.

  3. Voeg de tomatenblokjes, de balsamicoazijn, de verkruimelde bouillonblokjes en 800 ml water (per 4 personen) toe. Laat 2 min. sudderen.

  4. Voeg de tortellini toe en laat meekoken (kooktijd: zie verpakking). Kruid met peper en zout.

  5. Werk het bord af met de parmezaan en de peterselie.