Pompoenwafeltjes.
Voedingswaarden (per persoon)
Energie
97 kcal
Vetten
3.3 g
Verzadigde vetzuren
0.9 g
Koolhydraten
10.7 g
Suikers
1 g
Vezels
1.6 g
Eiwitten
5.3 g
Zout
0.3 g
Bereidingswijze
-
Snij de pompoen in stukken en kook gaar in water. Giet af en laat afkoelen.
-
Doe samen met de havermout, de eieren, het bakpoeder, de kaneel, de vanillesuiker en een snuifje zout in een kom. Pureer tot een gladde massa met een staafmixer.
-
Laat een uurtje opstijven in de koelkast.
-
Verhit een wafelijzer en bak wafels van het beslag. Werk af met ahornsiroop en grofgehakte noten.
