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Valeurs nutritionnelles (par personne)

Énergie

97.0 kcal

Lipides

3.3 g

Acides gras saturés

0.9 g

Glucides

10.7 g

Sucres

1.0 g

Fibres

1.6 g

Protéines

5.3 g

Sel

0.3 g

Préparation

  1. Détaillez le potiron en morceaux et faites-le cuire dans de l’eau bouillante. Égouttez et laissez refroidir.

  2. Mélangez-les dans un bol avec les flocons d’avoine, les œufs, la poudre à lever, la cannelle, le sucre vanillé et une pincée de sel. Réduisez en purée à l’aide d’un mixeur plongeur.

  3. Laissez reposer 1 h au réfrigérateur.

  4. Faites chauffer un moule à gaufres et faites cuire les gaufres. Décorez de sirop d’érable et de noix de pécan grossièrement hachées.