Pasta met spinazie, spekjes en tomaat-mascarponesaus.
Voedingswaarden (per persoon)
Energie
580 kcal
Vetten
18 g
Verzadigde vetzuren
5.9 g
Koolhydraten
81.2 g
Suikers
5.4 g
Vezels
5.9 g
Eiwitten
23.5 g
Zout
3.8 g
Bereidingswijze
-
Kook de pasta beetgaar in lichtgezouten water (kooktijd zie verpakking).
-
Bak intussen de spekreepjes krokant in een ruime pan zonder vetstof.
-
Voeg de spinazie toe (hou een handvol blaadjes apart voor de afwerking) aan de pan met spek en laat kort slinken.
-
Meng er ook de pastasaus onder en laat even doorwarmen.
-
Giet de pasta af, hou 2 dl kookvocht opzij. Meng de pasta en het kookvocht onder de saus en kruid met peper en zout. Verdeel over de borden en werk af met enkele blaadjes spinazie.
Ontdek onze recepten per thema
Alledaagse recepten samengesteld door het culinaire magazine Helemaal Okay. Handige tips, kookinspiratie en recepten voor heerlijke gerechten.