Pasta alla vodka.
Bereidingswijze
-
Kook de pasta gaar in lichtgezouten water (kooktijd: zie verpakking). Giet af.
-
Snipper ondertussen de sjalot en het knoflook fijn. Doe in een kookpot samen met de wodka en laat 2 min. koken.
-
Overgiet met de passata en laat nog 5 min. koken. Kruid met de pilipili, peper en zout en roer er de mascarpone onder.
-
Meng de saus onder de rigatoni en bestrooi met de pecorino. Werk af met het basilicum.
Ontdek onze recepten per thema
Alledaagse recepten samengesteld door het culinaire magazine Helemaal Okay. Handige tips, kookinspiratie en recepten voor heerlijke gerechten.