Pasta alla vodka.

nutriscore
Pasta alla vodka
Voedingswaarden (per persoon)

Energie

669 kcal

Vetten

23.5 g

Verzadigde vetzuren

14.3 g

Koolhydraten

82.4 g

Suikers

9.3 g

Vezels

6.1 g

Eiwitten

21.7 g

Zout

2.4 g

Bereidingswijze

  1. Kook de pasta gaar in lichtgezouten water (kooktijd: zie verpakking). Giet af.

  2. Snipper ondertussen de sjalot en het knoflook fijn. Doe in een kookpot samen met de wodka en laat 2 min. koken.

  3. Overgiet met de passata en laat nog 5 min. koken. Kruid met de pilipili, peper en zout en roer er de mascarpone onder.

  4. Meng de saus onder de rigatoni en bestrooi met de pecorino. Werk af met het basilicum.