Pasta alla vodka.

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Pâtes Plat principal
Pasta alla vodka

Préparation

  1. Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l’emballage). Égouttez.

  2. Entre-temps, émincez l’échalote et l’ail. Faites cuire le tout 2 min dans une casserole avec la vodka.

  3. Recouvrez de passata et poursuivez la cuisson 5 min. Agrémentez de pili-pili, de sel et de poivre et incorporez-y le mascarpone.

  4. Intégrez la sauce aux rigatonis et parsemez de pecorino. Garnissez de basilic.

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