No-bake cheesecake met kokos en witte chocolade.

nutriscore
Vegetarisch Taart en gebak Dessert
No-bake cheesecake met kokos en witte chocolade
Voedingswaarden (per persoon)

Energie

530 kcal

Vetten

45.2 g

Verzadigde vetzuren

29.4 g

Koolhydraten

24.7 g

Suikers

17.6 g

Vezels

2.1 g

Eiwitten

6.8 g

Zout

0.3 g

Bereidingswijze

  1. Verkruimel de speculoos tot een fijn poeder.

  2. Smelt de boter en meng met de verkruimelde speculoos. Druk goed aan in een springvorm. Zet in de koelkast terwijl je je beslag maakt.

  3. Meng de roomkaas en de mascarpone glad. Smelt de witte chocolade in een klein pannetje op een heel laag vuur. Roer de gesmolten chocolade en 2/3 van de geraspte kokos door het roomkaas-mascarponemengsel.

  4. Haal de bodem uit de koelkast en giet het mengsel in de springvorm. Bestrooi met de rest van de kokos. Laat minstens 4 u. opstijven in de koelkast voor je serveert.

Tip
Wil je hier graag wat fruit bij serveren?

Dit recept is lekker met ananas en munt of met aardbeien en munt.

Tip
Liever andere koekjes?

Wissel eens af met petit-beurrekoekjes.

Ontdek onze recepten per thema

Alledaagse recepten samengesteld door het culinaire magazine Helemaal Okay. Handige tips, kookinspiratie en recepten voor heerlijke gerechten.