Mediterraans gebraad met krieltjes en prinsessenbonen.

Name: Mediterraans gebraad met krieltjes en prinsessenbonen
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 sneden mediterraans gebraad (vers); 800 g prinsessenbonen; 300 g kerstomaten; 1 ui; 2 tenen look; 420 g krielaardappelen; 2 el olijfolie; 1 kl tijm (gedroogd); zout; zwarte peper

Hoofdgerecht Varkensvlees Vlees Klassiekers Zomer

Mediterraans gebraad
met krieltjes en prinsessenbonen

Voedingswaarden (per persoon)

Energie

414 kcal

Vetten

13.2 g

Verzadigde vetzuren

2.4 g

Koolhydraten

26.1 g

Suikers

7.3 g

Vezels

8.9 g

Eiwitten

42.9 g

Zout

2.7 g

Bereidingswijze

Voorbereiding (10 min.)

Snipper de ui en het look fijn.
Snij de tomaten in 2.
Verwarm de oven voor op 200 °C.

Bereiding (30 min.)

Meng de kruiden onder de krielaardappelen en zet 30 min. in de voorverwarmde oven.
Kook intussen de prinsessenbonen 8 min. onafgedekt gaar in lichtgezouten water. Giet af en spoel onder koud water.
Verhit de helft van de olijfolie in een braadpan en bak de sneden 3 à 4 min. aan elke kant. Kruid met peper en zout.
Verhit de rest van de olijfolie in een kookpot en bak de ui en het look glazig. Kruid met de tijm, peper en zout.
Roer er de prinsessenbonen en de tomaten onder en laat 3 à 5 min. opwarmen.

Ontdek onze recepten per thema

Alledaagse recepten samengesteld door het culinaire magazine Helemaal Okay. Handige tips, kookinspiratie en recepten voor heerlijke gerechten.