Lekkere lepeleitjes.

Snij met een warm mes het topje van de holle chocolade-eieren.

Klop het ei en de vanillesuiker op tot een schuimige massa die dubbel zoveel volume heeft.

Meng er de mascarpone en de frambozen onder (hou 1 framboos per chocolade ei apart).

Vul de eitjes met het mengsel en werk af met een framboos.