Lamskoteletten met aardappelpartjes en boontjessalade.
Voedingswaarden (per persoon)
Energie
451 kcal
Vetten
28.6 g
Verzadigde vetzuren
14.7 g
Koolhydraten
19.1 g
Suikers
3.5 g
Vezels
5.2 g
Eiwitten
26.8 g
Zout
0.9 g
Bereidingswijze
-
Kook de boontjes 7 à 8 min. gaar in lichtgezouten water. Voeg de laatste 2 min. de diepgevroren erwten toe. Giet af en spoel onder koud water. Laat uitlekken.
-
Bak intussen de aardappelpartjes zoals aangegeven op de verpakking.
-
Verhit de olijfolie in een grillpan en bak de lamskoteletten 1 à 2 min. aan elke kant. Kruid met peper en zout.
-
Snij de tomaten in 2 en meng met de boontjes en de erwten. Kruid met peper en zout.
-
Serveer de lamskoteletten met wat kruidenboter en geef er de gebakken aardappeltjes en boontjessalade bij.
