Kikkererwtenburger met rode biet.

Spoel de kikkererwten en laat uitlekken. Pel het knoflook.

Doe de kikkererwten, 3/4 van de olijfolie, de havermout, de komijn en het knoflook in een blender of hoge beker en mix fijn. Kruid met peper en zout.

Verdeel de mengeling in gelijke delen (1 per persoon), rol er balletjes van en duw dan wat plat. Leg op een bord en laat afgedekt 15 min. opstijven in de koelkast.

Verhit intussen de rest van de olijfolie in een pan met antiaanbaklaag en bak de kikkererwtenburgers 3 min. aan elke kant.

Snij de broodjes in 2. Verdeel de rodebietenhummus over de onderkant van de broodjes. Leg er de burger op, verdeel er de sla over en sluit het broodje.