Kalfslapje met tomatensaus en tagliatelle.

nutriscore
0beb16f39e46442a125ccdab3a9415da750aa32c2658191b47900c397dee88a5.jpg
Voedingswaarden (per persoon)

Energie

735.0 kcal

Vetten

22.4 g

Verzadigde vetzuren

8.1 g

Koolhydraten

79.8 g

Suikers

4.0 g

Vezels

5.2 g

Eiwitten

50.9 g

Zout

1.6 g

Bereidingswijze

    Voorbereiding (15 min.)
  1. Snij de mozzarella in fijne schijfjes, verdeel over de kalfslapjes en kruid met de Italiaanse kruidenmix. Plooi dicht en zet eventueel vast met een prikker.

  2. Snij de champignons in 2.

  3. Bereiding (30 min.)
  4. Verhit de helft van de olijfolie in een hoge braadpan en bak de champignons 2 à 3 min. op een hoog vuur. Kruid met zwarte peper en zout. Haal uit de pan.

  5. Verhit de rest van de olijfolie in dezelfde pan en bak de kalfslapjes 2 min. goudbruin aan beide kanten. Kruid met zwarte peper en zout.

  6. Voeg de champignons toe en overgiet met de tomatenstukjes. Laat 10 min. sudderen. Kruid met zwarte peper, zout en het basilicum.

  7. Kook intussen de tagliatelle gaar in lichtgezouten water (kooktijd: zie verpakking). Giet af.