Kabeljauwburger met spinazieslaatje.

Kabeljauwburger met spinazieslaatje
Voedingswaarden (per persoon)

Energie

529 kcal

Vetten

28.9 g

Verzadigde vetzuren

3.5 g

Koolhydraten

41.8 g

Suikers

4.5 g

Vezels

4.9 g

Eiwitten

23 g

Zout

2 g

Bereidingswijze

  1. Kook de quinoa gaar in lichtgezouten water (kooktijd: zie verpakking). Giet af.

  2. Snij intussen de snackkomkommers in de lengte in 6 of 8 en de kerstomaten in 2.

  3. Meng onder de spinazie samen met de cashewnoten en de helft van de olijfolie. Kruid met peper en zout.

  4. Verhit de rest van de olijfolie in een braadpan en bak de kabeljauwburgers 3 min. goudbruin aan elke kant. Kruid met peper en zout.