Burger de cabillaud et salade d’épinards.
Préparation
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Faites cuire le quinoa dans de l’eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage). Égouttez.
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Entre-temps, coupez les concombres snacks en 6 ou 8 dans le sens de la longueur et les tomates cerises en 2.
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Incorporez-les aux épinards avec les noix de cajou et la moitié de l’huile d’olive. Salez et poivrez.
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Faites chauffer le reste de l’huile d’olive dans une poêle à griller et faites-y dorer les burgers de cabillaud 3 min de chaque côté. Salez et poivrez.
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