Kaasburger met pastinaakfrietjes en appel-selderslaatje.

Name: Kaasburger met pastinaakfrietjes en appel-selderslaatje
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kaasburgers (vers); 1 groene selder; 800 g pastinaak; 150 g veldsla; 2 belgica-appelen; 2 el mayonaise; 3 el walnoten; 3 el rozijnen natuur; 2 witte wijnazijn; 2 el olijfolie; 1 blokje groentebouillon; zwarte peper; zout

Zonder vlees Salade Comfortfood Kaas Hoofdgerecht

Voedingswaarden (per persoon)

Energie

888 kcal

Vetten

50.8 g

Verzadigde vetzuren

13.4 g

Koolhydraten

82.1 g

Suikers

30.4 g

Vezels

8.3 g

Eiwitten

21.7 g

Zout

3.2 g

Bereidingswijze

Voorbereiding (15 min.)

Schil de pastinaken en snij in frietjes.
Snij de selder in kleine stukjes.
Snij de ongeschilde appelen in dunne staafjes en hak de walnootpitten grof.
Verwarm de oven voor op 200 °C.

Bereiding (10 min. + 20 min. in de oven)

Verdeel de pastinaakfrietjes over een bakplaat met bakpapier. Overgiet met de olijfolie. Leg er de kaasburgers op en zet 15 à 20 min. in de voorverwarmde oven.
Meng intussen de veldsla met de appelstaafjes, de selder, de noten en de rozijnen. Kruid met peper en zout.
Voor de dressing: verkruimel het bouillonblokje in 4 el warm water (per 4 personen). Voeg de wittewijnazijn en de mayonaise toe.
Serveer de burgers met de frietjes en de salade en werk af met de dressing.

Ontdek onze recepten per thema

Alledaagse recepten samengesteld door het culinaire magazine Helemaal Okay. Handige tips, kookinspiratie en recepten voor heerlijke gerechten.