Groenten in de oven.

Verwarm de oven voor op 200 °C.

Schil de pastinaak en snij in gelijke staven. Snij het witloof in de lengte in gelijke stukken. Verwijder de harde kern. Rits de blaadjes van de takjes tijm.

Snipper de peterselie fijn en hak de hazelnoten grof. Haal de pitjes uit de granaatappel.

Snij de peer in gelijke kwartjes en verwijder het klokhuis.

Schik de pastinaak, het witloof, de noten en de peer op een bakplaat met bakpapier. Meng er de olijfolie onder en kruid met tijm, peper en zout. Zet ± 25 min. in de voorverwarmde oven.

Bestrooi met de peterselie, de feta en de granaatappelpitten