Groente pizza in regenboogkleuren.

Name: Groente pizza in regenboogkleuren
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 80 g kerstomaten; 80 g oranje snoeptomaatjes; 60 g groene paprika’s; 50 g rode ui; 200 g ricotta; 100 g geraspte mozzarella; 1 rol pizzadeeg; 60 g maïs (blik); zwarte peper; zout

Hoofdgerecht Lunch Zomer Aperitiefhapje Voorgerecht Pizza Italiaans

Bereidingswijze

Halveer de kerstomaten en snoeptomaatjes. Laat de maïs uitlekken. Snij de groene paprika en rode ui in kleine blokjes.
Rol het pizzadeeg uit, bestrijk de pizzabodem met de ricotta en strooi er de geraspte mozzarella over.
Maak een regenboog uit groenten: rood (kerstomaten), oranje (snoeptomaatjes), geel (maïs), groen (paprika) en paars (ui). Kruid met peper en zout.
Bak 15 min. af in de oven op 200 °C, of tot de rand van de pizza goudbruin kleurt.