Gevulde avocado met quinoa en feta.

nutriscore
Vegetarisch Hoofdgerecht Kaas
Gevulde avocado met quinoa en feta
Voedingswaarden (per persoon)

Energie

501 kcal

Vetten

33.3 g

Verzadigde vetzuren

10.8 g

Koolhydraten

33.6 g

Suikers

7.6 g

Vezels

8.7 g

Eiwitten

18.5 g

Zout

2.4 g

Bereidingswijze

  1. Spoel de quinoa onder koud water. Kook de quinoa gaar in lichtgezouten water (kooktijd: zie verpakking) en giet af.

  2. Pers de limoen. Snij de tomaten in kleine blokjes en hak de cashewnoten grof. Meng onder de quinoa, samen met de helft van het limoensap. Kruid met peper en zout.

  3. Snij de avocado in twee en verwijder de pit. Besprenkel met de rest van het limoensap en kruid met peper en zout.

  4. Verdeel de quinoa over de avocado’s en bestrooi met verkruimelde feta.

Ontdek onze recepten per thema

Alledaagse recepten samengesteld door het culinaire magazine Helemaal Okay. Handige tips, kookinspiratie en recepten voor heerlijke gerechten.