Avocat farci au quinoa et à la feta.

nutriscore
Végétarien Plat principal Fromage
Avocat farci au quinoa et à la feta
Valeurs nutritionnelles (par personne)

Énergie

501 kcal

Lipides

33.3 g

Acides gras saturés

10.8 g

Glucides

33.6 g

Sucres

7.6 g

Fibres

8.7 g

Protéines

18.5 g

Sel

2.4 g

Préparation

  1. Rincez le quinoa à l’eau froide. Faites cuire le quinoa dans de l’eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l’emballage) et égouttez.

  2. Pressez le citron vert. Détaillez les tomates en petits dés et hachez les noix de cajou grossièrement. Intégrez le tout au quinoa avec la moitié du jus de citron vert. Salez et poivrez.

  3. Coupez les avocats en 2 et enlevez le noyau. Badigeonnez du reste de jus de citron vert, salez et poivrez.

  4. Répartissez le quinoa dans les avocats et parsemez de feta morcelée.

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