Gestoofde groenten.
Voedingswaarden (per persoon)
Energie
268 kcal
Vetten
2.5 g
Verzadigde vetzuren
0.4 g
Koolhydraten
41.1 g
Suikers
6.8 g
Vezels
14.6 g
Eiwitten
13.1 g
Zout
1.8 g
Bereidingswijze
-
Schil de rapen en snij samen met de ui in gelijke kwartjes. Hak de koriander grof.
-
Verhit de olijfolie in een grote kookpot en bak de ui 2 min.
-
Snij de minikrieltjes in 2 en voeg samen met de broccolimix en de rapen toe aan de kookpot. Overgiet met 150 ml water per persoon en verkruimel er de bouillon over. Laat ± 15 min. koken.
-
Spoel de kikkererwten onder koud water en voeg 3 min. voor het einde toe aan de stoofpot. Werk af met de koriander.
