Curry van witte kool met flatbread.

nutriscore
Lunch Hoofdgerecht
Curry van witte kool met flatbread
Voedingswaarden (per persoon)

Energie

317 kcal

Vetten

6.7 g

Verzadigde vetzuren

0.8 g

Koolhydraten

44.3 g

Suikers

8.7 g

Vezels

11.7 g

Eiwitten

13.8 g

Zout

1.3 g

Bereidingswijze

  1. Verhit de olijfolie in een ruime pan met hoge rand en bak de currypasta ± 1 min. aan. Voeg de fijngesneden witte kool toe en roerbak 4 à 5 min. op een hoog vuur.

  2. Doe er de diepvrieserwtjes bij en voeg een klein scheutje water toe. Laat nog 2 à 3 min. garen tot de kool beetgaar is en de erwtjes warm zijn.

  3. Warm intussen de flatbreads kort op in een droge pan, oven of broodrooster.

  4. Schep een portie curry op elk flatbread en plooi dubbel, of serveer zo met het flatbread er apart bij.

Tip
Mild of heel pikant?

Gebruik niet te veel currypasta ineens: groene curry kan pittig zijn. Begin met een halve eetlepel per persoon en voeg eventueel extra toe voor meer kick.

Ontdek onze recepten per thema

Alledaagse recepten samengesteld door het culinaire magazine Helemaal Okay. Handige tips, kookinspiratie en recepten voor heerlijke gerechten.