Citroencake.
Voedingswaarden (per persoon)
Energie
99 kcal
Vetten
3.2 g
Verzadigde vetzuren
1.5 g
Koolhydraten
13.1 g
Suikers
2.4 g
Vezels
0.3 g
Eiwitten
4.3 g
Zout
0.2 g
Bereidingswijze
-
Verwarm de oven voor op 165 °C.
-
Was de citroen met heet water en rasp de schil (niet het wit want dat smaakt bitter). Snij de citroen in 2 en pers uit.
-
Breek de eieren in een mengkom. Voeg de gecondenseerde melk toe en klop goed los. Voeg de bloem toe en meng goed met de klopper. Roer er 2 el citroensap en 2 el zeste onder (voor 12 porties).
-
Leg een vel bakpapier in een cakevorm. Giet er de mengeling in en bak ± 45 min. in de oven.
Tip
Je cake afwerken met glazuur?
Meng 150 g bloemsuiker met 1 à 2 el citroensap en verdeel over de cake. Voeg eventueel een lepel water of extra citroensap toe als het glazuur te dik is.
