Citroencake.

Citroencake
Voedingswaarden (per persoon)

Energie

99 kcal

Vetten

3.2 g

Verzadigde vetzuren

1.5 g

Koolhydraten

13.1 g

Suikers

2.4 g

Vezels

0.3 g

Eiwitten

4.3 g

Zout

0.2 g

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 165 °C.

  2. Was de citroen met heet water en rasp de schil (niet het wit want dat smaakt bitter). Snij de citroen in 2 en pers uit.

  3. Breek de eieren in een mengkom. Voeg de gecondenseerde melk toe en klop goed los. Voeg de bloem toe en meng goed met de klopper. Roer er 2 el citroensap en 2 el zeste onder (voor 12 porties).

  4. Leg een vel bakpapier in een cakevorm. Giet er de mengeling in en bak ± 45 min. in de oven.

Tip
Je cake afwerken met glazuur?

Meng 150 g bloemsuiker met 1 à 2 el citroensap en verdeel over de cake. Voeg eventueel een lepel water of extra citroensap toe als het glazuur te dik is.