Cake au citron.

Cake au citron
Valeurs nutritionnelles (par personne)

Énergie

99 kcal

Lipides

3.2 g

Acides gras saturés

1.5 g

Glucides

13.1 g

Sucres

2.4 g

Fibres

0.3 g

Protéines

4.3 g

Sel

0.2 g

Préparation

  1. Préchauffez le four à 165 °C.

  2. Lavez le citron à l’eau chaude et râpez le zeste (sans la peau blanche qui a un goût amer). Coupez le citron en 2 et pressez-le.

  3. Cassez les œufs dans un saladier. Ajoutez le lait concentré et battez le tout. Ajoutez la farine et mélangez à l’aide du fouet. Incorporez-y 2 c. à soupe de jus de citron et 2 c. à soupe de zeste (pour 12 portions).

  4. Déposez une feuille de papier cuisson dans un moule à cake. Versez-y le mélange et glissez ± 45 min au four.

Astuce
Vous souhaitez garnir votre cake de glaçage ?

Mélangez 150 g de sucre impalpable et 1 à 2 c. à soupe de jus de citron et répartissez sur le cake. Si le glaçage est trop épais, ajoutez une cuillerée d’eau ou du jus de citron.