Burrito’s met kip, kerrie en ananas.

Spoel de maïs onder koud water en laat uitlekken.

Hak de koriander grof.

Snij de limoen in partjes.

Verwarm de oven voor op 200 °C.

Verhit intussen de olijfolie in een pan of wok en bak de kippenblokjes en de wokmix ± 5 min. Kruid met peper en zout. Voeg de maïs en de ananas toe.

Verdeel de bereiding over het midden van de wraps. Rol op en leg in een ovenschaal. Zet 5 min. in de voorverwarmde oven.

Lepel er wat zure room op. Bestrooi met het kerriepoeder en werk af met de koriander en de partjes limoen.