Buddha bowl met vegan nuggets, avocado en hummus.
Voedingswaarden (per persoon)
Energie
926 kcal
Vetten
52.8 g
Verzadigde vetzuren
6.3 g
Koolhydraten
76.9 g
Suikers
11.8 g
Vezels
18.1 g
Eiwitten
26.7 g
Zout
2.6 g
Bereidingswijze
-
Kook de parelcouscous gaar in lichtgezouten water (kooktijd: zie verpakking). Giet af.
-
Verhit de olijfolie in een pan en bak de nuggets zoals aangegeven op de verpakking.
-
Snij de avocado in plakjes en de rode biet in blokjes.
-
Verdeel de parelcouscous over kommen. Schik de nuggets, de avocado, de rode biet en de geraspte wortel mooi naast elkaar. Werk af met een lepel hummus in het midden.
Tip
Afwerking
Werk af met geroosterde zonnebloempitten of walnoten voor extra crunch.
Ontdek onze recepten per thema
Alledaagse recepten samengesteld door het culinaire magazine Helemaal Okay. Handige tips, kookinspiratie en recepten voor heerlijke gerechten.