Balletjes met wortelcrème en srirachasaus.

Name: Balletjes met wortelcrème en srirachasaus
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g gehakt rund + varken (vers); 400 g wortelblokjesmix; 50 ml sriracha-chilisaus; 4 el sojasaus; 4 el honing; 3 el rijstazijn; 2 kl sesamolie; 1 el olijfolie; 1 kl gemberpoeder; 1 teen look; 1 takje peterselie; 40 g boter; zwarte peper; 1 kl zout

Rundsvlees Comfortfood Varkensvlees Vlees Bewaren Gehakt Lunch Hoofdgerecht

Balletjes met wortelcrème en srirachasaus

Bereidingswijze

Kruid het gehakt met peper, 1/2 van het zout, en het gemberpoeder. Rol 8 balletjes (per 4 personen).
Verhit de olijfolie in een pan en bak de balletjes aan alle kanten gaar.
Kook intussen de wortelblokjesmix gaar zoals aangegeven op de verpakking. Mix fijn met de boter, 1/3 van de rijstazijn en de rest van het zout.
Plet het teentje look en meng met de sojasaus, de resterende rijstazijn, de honing, de sesamolie en de chilisaus. Verwarm 5 min. in een steelpan op een laag vuur.
Serveer de balletjes en de wortelcrème met de saus en werk af met de peterselie.