Aardbeienmousse.
Voedingswaarden (per persoon)
Energie
38 kcal
Koolhydraten
6.2 g
Suikers
5.6 g
Vezels
1.5 g
Eiwitten
2.5 g
Zout
0.1 g
Bereidingswijze
-
Doe de aardbeien in een blender (hou er enkele apart voor de afwerking) en mix fijn.
-
Scheid het eiwit van het eigeel en voeg het eiwit toe. Mix nog eens 2 min. (de mousse is klaar als hij goed stijf is en aan een lepel blijft kleven).
-
Vul eerst de bodem van de glaasjes met de mousse (ongeveer 1 cm), duw de sneetjes aardbei tegen de rand en vul verder aan met de mousse.
