Œufs farcis au guacamole épicé.

Name: Œufs farcis au guacamole épicé
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tomates cerises; 4 c. à café guacamole; 4 oeufs; 4 rondelles de Jalapeño en bocal; poivre noir; sel

Brunch Amuse-bouche Végétarien Goûter Sans viande Sans poisson

Valeurs nutritionnelles (par personne)

Énergie

96 kcal

Lipides

7.2 g

Acides gras saturés

1.9 g

Glucides

1.1 g

Sucres

0.7 g

Fibres

0.7 g

Protéines

6.6 g

Sel

1.3 g

Préparation

Faites cuire les œufs durs 10 min dans de l’eau bouillante. Égouttez, rincez à l’eau froide et laissez refroidir.
Entre-temps, coupez les rondelles de jalapeño en 2 et les tomates en tranches.
Écalez les œufs durs et coupez-les en 2 dans le sens de la longueur. Retirez les jaunes d’œufs et réservez les blancs.
Écrasez les jaunes d’œufs avec le guacamole. Mettez la farce dans une poche à douille et répartissez-la sur les moitiés de blancs d’œufs. Garnissez de piments et de tomates. Salez et poivrez.

Astuce

Vous préférez les œufs de cailles ?

Les œufs de cailles sont cuits durs en 4 minutes.

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