Œufs farcis au crabe et radis.

Name: Œufs farcis au crabe et radis
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 radis; 0 avocat; 4 oeufs; 1 c. à soupe de salade de crabe; poivre; sel

Goûter Poisson Brunch Amuse-bouche

Valeurs nutritionnelles (par personne)

Énergie

97 kcal

Lipides

7.4 g

Acides gras saturés

1.8 g

Glucides

0.8 g

Sucres

0.6 g

Fibres

0.5 g

Protéines

6.7 g

Sel

1.2 g

Préparation

Faites cuire les œufs durs 10 min dans de l’eau bouillante. Égouttez, rincez à l’eau froide et laissez refroidir.
Détaillez les radis et l’avocat en fines tranches.
Écalez les œufs durs et coupez-les en 2 dans le sens de la longueur. Retirez les jaunes d’œufs et réservez les blancs d’œufs.
Écrasez les jaunes d’œufs et mélangez-les avec la salade de crabe. Mettez la farce dans une poche à douille et répartissez-la sur les moitiés de blancs d’œufs.
Garnissez les œufs de morceaux de radis et d’avocat, salez et poivrez.

Astuce

Vous préférez les œufs de cailles ?

Les œufs de cailles sont cuits durs en 4 minutes.

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