Trio d’amuse-bouches chauds.

Name: Trio d’amuse-bouches chauds
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 8 cuisses de poulet (frais); 250 g champignons; 125 tomates cerises; 1 orange; 1 plant persil plat; 500 g pommes de terre précuites (frais); 2 c. à soupe beurre; 2 c à soupe beurre à l’ail; 2 tasse fromage râpé; 3 c. à soupe miel liquide; 3 c. à soupe sauce soja; 2 c. à soupe huile d’olive; poivre noir; sel

Plats à base de pommes de terre Poulet Amuse-bouche Sans poisson

Préparation

Faites fondre le beurre dans une poêle et cuisez-y les pilons de poulet ± 15 min à feu modéré. Salez et poivrez.
Entre-temps, faites chauffer l’huile d’olive dans une autre poêle et rissolez-y les rondelles de pommes de terre ± 10 min.
Pressez l’orange. Ajoutez le jus, la sauce soja et le miel au poulet. Laissez réduire jusqu’à obtention d’une sauce brillante.
Enfilez les champignons sur des piques à brochette. Faites cuire les brochettes de champignons 2 à 3 min dans une poêle avec le beurre à l’ail. Salez et poivrez.
Empilez 3 à 4 rondelles de pommes de terre cuites en parsemant chaque rondelle d’un peu de fromage râpé. Disposez une tomate cerise sur chaque tourelle.
Parsemez les amuse-bouches de persil plat ciselé.

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