Spaghetti bolognese.

Faites chauffer 1/3 de l’huile d’olive dans une casserole et faites-y revenir les légumes 5 min. Salez et poivrez.

Entre-temps, faites chauffer 1/3 de l’huile d’olive dans une poêle à revêtement antiadhésif et faites-y dorer le hachis. Égrainez avec une fourchette.

Mouillez les légumes avec le jus des tomates concassées et incorporez le hachis. Mélangez bien et laissez mijoter 10 min supplémentaires.

Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l’emballage). Égouttez et ajoutez le reste de l’huile d’olive.

Répartissez les pâtes dans des assiettes creuses, garnissez de sauce et de fromage râpé.