Soupe de saumon finlandaise.

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Poisson Scandinave Automne Soupe Plat principal
Soupe de saumon finlandaise

Préparation

  1. Portez l’eau à ébullition et ajoutez-y le cube de bouillon.

  2. Détaillez les pommes de terre pelées en cubes. Faites-les cuire dans de l’eau bouillante légèrement salée. Égouttez.

  3. Coupez les carottes en fines rondelles. Émincez l’oignon.

  4. Ajoutez-les au bouillon et poursuivez la cuisson 5 min.

  5. Incorporez-y les pommes de terre et mixez la soupe. Ajoutez le saumon et laissez mijoter 5 min.

  6. Entre-temps, ciselez l’aneth.

  7. Garnissez la soupe de crème, de poivre, de sel et d’aneth.

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