Shakshuka au vert.
Préparation
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Versez tous les ingrédients, sauf la feta, la coriandre, les œufs et l’huile d’olive, dans un blender. Mixez finement, salez et poivrez.
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Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à revêtement antiadhésif et faites-y cuire le mélange 1 min.
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Réalisez des trous et cassez-y délicatement les œufs.
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Couvrez et laissez cuire 4 à 5 min au feu doux, jusqu’à ce que les œufs soient cuits. Agrémentez de feuilles de coriandre et de feta morcelée.
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