Shakshuka au vert.

Versez tous les ingrédients, sauf la feta, la coriandre, les œufs et l’huile d’olive, dans un blender. Mixez finement, salez et poivrez.

Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à revêtement antiadhésif et faites-y cuire le mélange 1 min.

Réalisez des trous et cassez-y délicatement les œufs.

Couvrez et laissez cuire 4 à 5 min au feu doux, jusqu’à ce que les œufs soient cuits. Agrémentez de feuilles de coriandre et de feta morcelée.