Salade de courgettes et Berloumi grillé.

Name: Salade de courgettes et Berloumi grillé
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 courgettes; 1 citron; 1 plant basilic; 540 g Berloumi au chili et à la menthe; 1 baguette complète; 1 dl huile d’olive; pincée pili-pili; poivre; sel

Végétarien Pains et sandwichs Été Fromage Lunch Plat principal

Valeurs nutritionnelles (par personne)

Énergie

895 kcal

Lipides

62.9 g

Acides gras saturés

28.2 g

Glucides

39.3 g

Sucres

8.5 g

Fibres

5.2 g

Protéines

40.4 g

Sel

1.6 g

Préparation

Coupez les courgettes en larges rubans à l’aide d’un économe. Pressez le citron.
Effeuillez le basilic. Mettez-en 2/3 dans un verre doseur ou un blender avec l’huile d’olive et le jus de citron et mixez jusqu’à obtention d’une sauce. Salez et poivrez. Incorporez aux courgettes.
Coupez le Berloumi en lanières et faites-les dorer dans une poêle à revêtement antiadhésif 2 à 3 min de chaque côté.
Répartissez les lanières de courgette sur les assiettes, ajoutez les lanières de Berloumi et agrémentez de pili-pili. Garnissez de quelques feuilles de basilic. Servez avec un morceau de pain.

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