Quiche aux carottes, betteraves rouges et feta.
Préparation
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Préchauffez le four à 180 °C.
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Pelez les carottes et détaillez-les en rondelles. Coupez les betteraves rouges en petits morceaux.
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Morcelez grossièrement la moitié de la feta avec une fourchette. Mélangez-la avec les œufs et l’alternative à la crème. Poivrez.
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Déroulez la pâte avec la feuille de cuisson et disposez-la dans un moule. Piquez le fond de pâte avec une fourchette.
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Garnissez la pâte de carottes et de betteraves rouges et recouvrez du mélange aux œufs.
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Glissez ± 25 min au four préchauffé.
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Retirez du four et décorez de feuilles de menthe et de feta émiettée.
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