Purée de carottes, choux de Bruxelles rôtis et falafels.
Préparation
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Préchauffez le four à 180 °C.
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Coupez les choux de Bruxelles en 2 et disposez-les sur une plaque de four tapissée de papier cuisson. Salez, poivrez et badigeonnez de la moitié de l’huile d’olive. Ajoutez les falafels et glissez 13 min au four préchauffé.
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Entre-temps, réchauffez la purée comme indiqué sur l’emballage.
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Mélangez le reste de l’huile d’olive avec le vinaigre balsamique. Hachez grossièrement les noisettes.
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Répartissez la purée sur les assiettes et garnissez de choux de Bruxelles et de falafels. Aspergez de dressing de balsamique et parsemez de noisettes.
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