Pizza au carpaccio de tomates, citron et thym.

Name: Pizza au carpaccio de tomates, citron et thym
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tomates; 2 tomates Kumato; 50 g tomates bonbon ou cœur de bœuf; 1 citron bio; 5 branches thym; 185 g fromage frais à l’ail et aux fines herbes; 2 pâtes à pizza fraîches; 4 c. à soupe huile d'olive; poivre; gros sel

Sans viande Été Brunch Pizzas Pique-nique Plat principal

Pizza au carpaccio de tomates, citron et thym

Valeurs nutritionnelles (par personne)

Énergie

604 kcal

Lipides

30.7 g

Acides gras saturés

10.6 g

Glucides

65.3 g

Sucres

6.1 g

Fibres

4.6 g

Protéines

15.4 g

Sel

3.9 g

Préparation

Préchauffez le four à 200 °C.
Déroulez les pâtes à pizza sur une plaque de four tapissée de papier cuisson et badigeonnez de la moitié de l’huile d’olive. Glissez 4 à 5 min au four préchauffé.
Entre-temps, détaillez les tomates en fines tranches.
Mélangez le fromage frais avec 1 c. à soupe d’eau. Répartissez-le sur les pâtes à pizza cuites et recouvrez de tranches de tomates.
Râpez le zeste du citron par-dessus, garnissez de thym effeuillé, salez, poivrez et aspergez du reste d’huile d’olive.

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