Pizza au carpaccio de tomates, citron et thym.
Préparation
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Préchauffez le four à 200 °C.
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Déroulez les pâtes à pizza sur une plaque de four tapissée de papier cuisson et badigeonnez de la moitié de l’huile d’olive. Glissez 4 à 5 min au four préchauffé.
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Entre-temps, détaillez les tomates en fines tranches.
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Mélangez le fromage frais avec 1 c. à soupe d’eau. Répartissez-le sur les pâtes à pizza cuites et recouvrez de tranches de tomates.
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Râpez le zeste du citron par-dessus, garnissez de thym effeuillé, salez, poivrez et aspergez du reste d’huile d’olive.
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