Piccolo saucisse et confit d’oignons à la bière.

Name: Piccolo saucisse et confit d’oignons à la bière
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 4 saucisses fraîches barbecue (hachis de porc) (frais); 1 poignée cresson; 3 oignons; 4 piccolos bruns; 4 c. à café sucre; 150 ml bière brune; 60 ml huile d’olive; 1 c. à soupe vinaigre de vin rouge

Barbecue Pains et sandwichs Classiques Comfort food Lunch Viande de porc Viande Plat principal

Piccolo saucisse et confit
d’oignons à la bière

Valeurs nutritionnelles (par personne)

Énergie

669 kcal

Lipides

44.1 g

Acides gras saturés

12.3 g

Glucides

32.4 g

Sucres

10.5 g

Fibres

4.3 g

Protéines

31.9 g

Sel

3 g

Préparation

Coupez les oignons en fines rondelles.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et dorez-y les oignons 30 min.
Versez la bière et faites réduire de moitié.
Ajoutez le sucre et le vinaigre de vin rouge.
Faites griller les saucisses 10 min sur un barbecue bien chaud.
Entre-temps, ouvrez les piccolos.
Garnissez-les d’une saucisse, de cresson et de confit d’oignons.

Astuce

Aussi délicieux avec une cuillerée de moutarde!

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