Piccolo saucisse et confit d’oignons à la bière.

Name: Piccolo saucisse et confit d’oignons à la bière
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 4 saucisses fraîches barbecue (hachis de porc) (frais); 1 poignée cresson; 3 oignons; 4 piccolos bruns; 4 c à c sucre; 150 ml bière brune; 60 ml huile d’olive; 1 c à s vinaigre de vin rouge

Viande de porc Lunch Plat principal Classiques Comfort food Pains et sandwichs Viande Barbecue

Valeurs nutritionnelles (par personne)

Énergie

574 kcal

Lipides

33.4 g

Acides gras saturés

9.3 g

Glucides

37.7 g

Sucres

12.8 g

Fibres

3.5 g

Protéines

25.2 g

Sel

2 g

Préparation

Coupez les oignons en fines rondelles.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et dorez-y les oignons 30 min.
Versez la bière et faites réduire de moitié.
Ajoutez le sucre et le vinaigre de vin rouge.
Faites griller les saucisses 10 min sur un barbecue bien chaud.
Entre-temps, ouvrez les piccolos.
Garnissez-les d’une saucisse, de cresson et de confit d’oignons.

Astuce

Aussi délicieux avec une cuillerée de moutarde!

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