Pavé de bœuf au poivron doux pointu farci et pommes de terre.

Name: Pavé de bœuf au poivron doux pointu farci et pommes de terre
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Steak américain Black Angus (frais); 4 poivrons doux pointus rouges; 250 g champignons; 700 g pommes de terre précuites aux épices cajun; 25 g tomates cerises semi-séchées (frais); 185 g fromage frais à l’ail et aux fines herbes; 50 g pignons de pin grillés; 2 c. à soupe huile d’olive; poivre noir; sel

Bœuf Barbecue Plat principal Viande Plats à base de pommes de terre

Pavé de bœuf au poivron doux
pointu farci et pommes de terre

Valeurs nutritionnelles (par personne)

Énergie

628 kcal

Lipides

32.4 g

Acides gras saturés

11.5 g

Glucides

28.2 g

Sucres

5.9 g

Fibres

3.7 g

Protéines

54 g

Sel

0.8 g

Préparation

Au préalable (10 min )

Retirez les chapeaux des poivrons doux pointus, et ôtez-en les graines et les filaments blancs.
Découpez les champignons en petits morceaux.
Mélangez les champignons, les tomates cerises semi-séchées et le fromage frais. Farcissez-en les poivrons et remettez les chapeaux. Fixez le tout éventuellement avec un bâtonnet à brochette

Préparation (25 min )

Faites cuire les poivrons ± 20 min sur le barbecue. Retournez-les régulièrement.
Entre-temps, réchauffez les pommes de terre dans un plat en aluminium ± 20 min sur le barbecue. Remuez régulièrement.
Badigeonnez les pavés de bœuf d’huile d’olive. Salez et poivrez. Saisissez-les 2 min de chaque côté au barbecue chaud. Prolongez éventuellement la cuisson selon vos préférences.

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