Pâtes végétariennes à la courge Butternut et aux oignons rouges.

Name: Pâtes végétariennes à la courge Butternut et aux oignons rouges
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 360 g morceaux veggie saveur poulet (frais); 1 butternut; 4 brins persil plat; 2 oignons rouges; 25 cl crème ( % de M.G); 400 g pennes au blé complet; 4 c. à soupe huile d’olive; poivre noir; sel

Pâtes Plat principal Potiron Végétarien Automne

Pâtes végétariennes à la courge Butternut et aux oignons rouges

Préparation

Coupez la courge Butternut en 2. Ôtez-en les graines et les filaments. Épluchez et coupez-la en dés de max. 2 cm.
Émincez les oignons.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Faites cuire les oignons et les dés de courge ± 10 min.
Entre-temps, faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l’emballage). Égouttez.
Intégrez les morceaux végétariens aux dés de courge et poursuivez la cuisson pendant 4 à 5 min. Salez, poivrez et recouvrez de crème. Faites bien chauffer.
Servez les pâtes dans des assiettes creuses, agrémentez de sauce à la courge et garnissez de feuilles de persil plat.

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