Papillote de saumon et légumes colorés.

Name: Papillote de saumon et légumes colorés
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 filets de saumon Atlantique marinés (frais); 200 g tomates cerises; 2 poivrons doux pointus jaunes; 1 courgette; 1 citron; 4 c à soupe beurre aux fines herbes; sel; poivre noir

Plat principal Barbecue Été Poisson Classiques

Préparation

Au préalable (10 min )

Détachez les tomates en 8 petites grappes (par 4 personnes).
Coupez les poivrons doux pointus jaunes en 4 dans le sens de la longueur, retirez les graines et les filaments blancs, et détaillez le reste en fines lanières.
Détaillez la courgette non pelée en 2 dans le sens de la longueur, puis en fines demi-lunes.
Détaillez le citron en fines rondelles.

Préparation (5 min + 15 min sur le BBQ )

Déposez 4 feuilles de papier cuisson sur 4 feuilles d’aluminium (par 4 personnes).
Répartissez-y la courgette, le poivron et le beurre aux fines herbes.
Déposez le saumon par-dessus et 2 rondelles de citron. Garnissez de 2 petites grappes de tomates et fermez la papillote.
Faites cuire 12 à 15 min sur le BBQ.

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