Papillote de plie et pâtes au pesto.

Coupez les tomates cerises en 2.

Détaillez la courgette en dés de 2 à 3 cm.

Ôtez le cœur dur du fenouil et coupez le reste en tranches très fines. Réservez quelques pluches pour la présentation.

Coupez les carottes pelées en 2 dans le sens de la longueur et ensuite en morceaux de 3 à 4 cm.

Préchauffez le four à 180 °C.

Entre-temps, faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole et cuisez-y le fenouil, la courgette et les carottes 5 à 8 min. Salez et poivrez.

Prenez 4 feuilles d’aluminium (par 4 personnes) et recouvrez chacune de papier cuisson. Répartissez les légumes par-dessus.

Disposez la plie et la moitié des tomates cerises sur les légumes. Ajoutez 1 c. à c. de pesto, salez et poivrez. Glissez 10 à 15 min au four préchauffé (ou 15 à 20 min au BBQ).

Entre-temps, faites cuire les tagliatelles dans de l’eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l’emballage). Égouttez-les et intégrez-y le reste du pesto et le reste des tomates cerises.

Garnissez la papillote de pluches de fenouil et servez avec les pâtes au pesto.