Moules au vin blanc et frites.

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Sans viande Été Moules Sans gluten Plat principal
Moules au vin blanc et frites
Valeurs nutritionnelles (par personne)

Énergie

729 kcal

Lipides

26.7 g

Acides gras saturés

8.9 g

Glucides

75.3 g

Sucres

5.5 g

Fibres

7.9 g

Protéines

31.6 g

Sel

2.7 g

Préparation

  1. Émincez les oignons et l’ail. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole et faites-y revenir les oignons et l’ail.

  2. Mouillez avec le vin blanc et laissez réduire de moitié.

  3. Incorporez les moules. Salez, poivrez et secouez bien la casserole. Laissez cuire 5 min à couvert.

  4. Ciselez le persil et incorporez aux moules. Mouillez avec la crème et poursuivez la cuisson 2 min.

  5. Entre-temps, faites dorer les frites dans la friteuse à 175 °C (voir temps de cuisson sur l’emballage). Agrémentez de sel.

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