Merlu mariné, broccolinis et perles de couscous.

Faites chauffer 2/3 de l’huile d’olive dans une grande casserole et cuisez-y les broccolinis 10 min de chaque côté. Salez et poivrez.

Entre-temps, faites cuire les perles de couscous dans de l’eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l’emballage). Égouttez.

Faites chauffer le reste de l’huile d’olive dans une poêle et cuisez-y les filets de merlu 3 min de chaque côté.

Entre-temps, faites chauffer la sauce dans un poêlon.

Répartissez les broccolinis sur les assiettes, ajoutez des perles de couscous et déposez un morceau de poisson par-dessus. Versez la sauce sur le poisson.