Feuilletés au thon.

Préchauffez le four à 200 °C.

Séparez le blanc du jaune d’œuf. Battez le jaune et ajoutez quelques gouttes d’eau pour le rendre plus facile à étaler.

Pliez la pâte feuilletée en 2. Coupez 8 cercles (pour 4 personnes) dans la pâte à l’aide, par exemple, d’un verre. Disposez-les sur le papier cuisson, badigeonnez de jaune d’œuf battu et parsemez de graines de sésame. Glissez 6 à 8 min au four préchauffé jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.

Coupez les feuilletés en deux afin d’obtenir une partie supérieure et une partie inférieure.

Ciselez la ciboulette. Égouttez le thon et mélangez-le avec la mayonnaise et la ciboulette. Salez et poivrez.

Tartinez chaque partie inférieure des feuilletés de salade de thon et refermez avec la partie supérieure.