Curry au poisson et aux épinards.

Plat principal Poisson Plat mijoté Automne
Curry au poisson et aux épinards
Valeurs nutritionnelles (par personne)

Énergie

561 kcal

Lipides

39.8 g

Acides gras saturés

15.2 g

Glucides

4.7 g

Sucres

3.2 g

Fibres

2.9 g

Protéines

44.5 g

Sel

1.7 g

Préparation

  1. Coupez les poireaux en fines rondelles et ciselez l’aneth.

  2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole et faites-y revenir les poireaux 5 min.

  3. Arrosez de crème de coco et de fond de poisson. Incorporez la pâte de curry.

  4. Ajoutez les épinards, les morceaux de saumon et laissez étuver ± 10 min à feu doux.

  5. Répartissez dans les assiettes et garnissez d’aneth.