Contre-filet, nouilles et mangue.

Name: Contre-filet, nouilles et mangue
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 contre-filets; 2 poivrons rouges; 2 jeunes oignons; 1 mangue; 450 g Singapore Noodles (frais); 1 c. à soupe graines de sésame; 3 c. à soupe huile d’olive; 2 c. à soupe sauce soja

Barbecue Plat principal Viande

Valeurs nutritionnelles (par personne)

Énergie

10 kcal

Lipides

15.3 g

Acides gras saturés

2.6 g

Glucides

36.9 g

Sucres

14.3 g

Fibres

4.5 g

Protéines

35.5 g

Sel

2 g

Préparation

Laissez reposer les contre-filets à température ambiante et badigeonnez-les de 2/3 d’huile d’olive.
Détaillez la chair de la mangue en petits dés. Émincez les jeunes oignons. Retirez les graines et les filaments blancs des poivrons et coupez-les en lanières.
Faites chauffer le reste de l’huile d’olive dans un wok ou une grande poêle et faites revenir les poivrons 3 min. Incorporez-y la mangue et les nouilles et laissez chauffer.
Faites cuire la viande ± 2 min de chaque côté sur un gril chaud.
Coupez la viande en tranches obliques et aspergez de sauce soja. Disposez-les sur les nouilles et parsemez de jeunes oignons et de graines de sésame.

Découvrez nos recettes par thème

Des recettes de tous les jours composées par l'équipe culinaire de notre magazine Totalement Okay. Des astuces pratiques, de l'inspiration en cuisine et des recettes pour vous régaler.